郷土料理農業
地域のおばあちゃんに教わる伝統おやつ
季節を味わう郷土のおやつ作り
開催日：12/15・1/19・2/16・3/2
価格：2,750円（税込） 所要時間：1.5時間
自然に寄り添った暮らしの知恵に出会い、季節を味わう
冬に保存食、春に山菜、夏に高原野菜、秋に山の幸と、自然に寄り添い食をつくってきた「やまうら」集落の人々の知恵。
それらをふんだんに取り入れた「伝統のレシピ」を伝える味噌の仕込み、漬物作りや野菜の収穫など季節ならではの食材づくりを体験し、それらを使った郷土のおやつを（1～2品）一緒につくって味わいます。
INFORMATION
| 実施期間 | 通年 | |
|---|---|---|
| 申込締切 | 10日前 | |
| 所要時間 | 1.5時間 | |
| 行 程 |
14:00 公民館に集合 （場合によりおばあちゃんのお宅へ移動）地域の歴史や文化、当日のおやつ・食材を紹介します。 14:10 季節ごとのくらしを体験。季節の食材を自分の手で見つけましょう（例：3月には味噌の仕込み、７・8月には夏野菜の収穫など） 14:40 調理タイム！季節に合った郷土おやつをつくりましょう 15:00 テーブルを囲み、おばあちゃんと語らいながら一緒にお茶をしましょう 15:30 解散 |
|
| 定 員 | 13名（最少催行2名） | |
| 料 金 | 1名あたり | 大人（13歳以上）2,750円（税込） こども（4～12歳）1,375円（税込） こども（～3歳）無料 |
| 料金に含まれるもの | ガイド料、材料費、食事代、保険料 | |
| 支払い方法 | クレジットカード又はお振込みにて事前決済をおねがいします | |
| キャンセルポリシー | 一週間前：料金の30％ ３日前：料金の50％ 前日：料金の70％ 当日：料金の100％ |
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| アクセス | JR 茅野駅から車で20分 ※詳しい場所は予約完了後にご案内いたします | |
お申込み
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