郷土料理親子女子旅冬限定
気軽に楽しむ、英国×凍みのひととき
英国仕込みで楽しむ
凍み食材のおもてなし料理＆スイーツ体験
開催日：2月22日(土)限定
価格：1,000円 所要時間：1時間
八ヶ岳の凍み文化を、英国の食卓のエッセンスで味わう1時間特別プログラム
寒さが生み出す八ヶ岳の保存食文化「凍み」。
その凍み食材を、英国の家庭料理やスイーツと組み合わせて楽しむ、干し場でマルシェマルシェ限定の特別企画です。
一つ目は、『英国流のおもてなしを楽しむ凍み料理アレンジとテーブルコーディネート』。
英国ではフィッシュアンドチップスと並んで定番のジャケットポテトを凍み食材を使ってアレンジ。食卓を美しく演出するテーブルコーディネートのコツもご紹介します。
もう一つは、『親子でチャレンジ！世界にひとつの凍みパノフィーパイづくり』。
講師のデモンストレーションの後、グループごとに作業し、お一人ずつオリジナルの凍みパイを仕上げます。完成後はその場で試食できます。
いずれも約1時間、参加費1,000円。
この日だけの英国×凍み体験を、どうぞお楽しみください。
英国の美学を、日常のひとときに
ワンズワース原村のオーナーシェフ・佐藤初代さんは、英国文化と料理への深い愛情を持ち、八ヶ岳の高原で英国風プチホテルとダイニングを運営しています。現地で買い付けたアンティークと英国の風味を生かした空間演出に加え、地元食材を活かした欧風料理やアフタヌーンティーを手掛ける料理人としての経験から、丁寧で文化背景に根ざした料理レッスンも行う講師として高い評価を得ています。伝統と遊び心を融合した指導で、訪れる人に英国料理の魅力を伝えています。
そんな佐藤さんに、今回は茅野の凍み食材をテーマに、アレンジレシピとおもてなしコーディネートを教えていただくとっておきの企画です。
体験講師 ｜佐藤初代さん
INFORMATION
| 実施期間 | 2026年2月22日（日） | |
|---|---|---|
| 申込締切 | 当日（満席になり次第締め切ります） | |
| 所要時間 | 1時間 | |
| 行 程 |
10:30 午前の部 11:30 終了予定 13:00 午後の部 14:00 終了予定 |
|
| 定 員 | 各回20名 | |
| 料 金 | 1名あたり | 1000円（税込）/回（午前午後両方参加される場合は2000円） |
| 料金に含まれるもの | 受講料、試食代、保険代 | |
| 支払い方法 | クレジットカード又はお振込みにて事前決済をおねがいします | |
| キャンセルポリシー | ||
| アクセス | イリセン寒天湯川工場 / JR茅野駅から車で25分(蓼科から車で10分) | |
お申込み
このページ見ている方に人気の
ちの旅アクティビティ
このページ見ている方に人気の
ちの旅モデルツアー
